Brownies på svarta bönor?

Hur goda ser inte dessa ut att vara? Senast jag testade att baka brownies på svarta böner blev resultatet inte speciellt lovande och mina kompisar gillade det inte alls. Kan varit för att vi inte följde receptet till 100%. Igårkväll valde jag att ge brownisarna en ny chans och resultatet blev amazing. Kan också ha varit för att jag gjorde min egen variant med choklad ovanpå, men tror mer på kombinationen av allt gjorde succé.

- Do it yourself -

Du behöver:

1 burk kokta svarta bönor (ca 400 g)
3 ägg
2 1/2 msk kokosolja eller olivolja
2 msk chiafrön
1 dl kakao
1 krm salt
1 tsk vaniljpulver
1 dl kokossocker eller rårörsocker
150 g mörk choklad (70 %)

Gör såhär:

Börja med att sätta ugnen på 175°C, smörj sedan en form med flytande margarin (jag använde en brödform). Skölj av bönorna och låt dom rinna av en stund innan du lägger dom i en matberedare och mixar till en slät smet. Jag hade ingen matberedare så jag använde mig utav en stavmixer vilket fungerade precis lika bra. Tillsätt resten av ingredienserna förutom chokladen (här bytte jag till en elvisp). Smält nu chokladen och häll i den i smeten. Rör ihop snabbt och lägg smeten i formen. Sätt in brownien i mitten av ugnen i 20-35 minuter beroende på hur kladdiga du vill att din brownie ska vara.

Till toppingen smälte jag 200g bakchoklad och la sedan i oklara mängder soyagrädde. Svårare än så är det inte! Supergod och mättsam. Smakar inte alls svarta bönor om ni undrar, bönorna bidrar bara till den krämiga konsistensen. Ett nyttigare alternativ till vanliga brownies!

  • Postad i: posted_inI köket

Gillar

Kommentarer

Imbers
Imbers,
Men gud vad gott! Nu blir man ju riktigt sugen! 😊
nouw.com/imbers
Ellendelin
Ellendelin ,
Testa testa testa, det är typ det godaste jag vet 😊
nouw.com/ellendelin
Elsahenriksson
Elsahenriksson,
Mm vad gott!! 😊
nouw.com/elsahenriksson