Smarriga enchiladas med kyckling - recept

Det var länge sedan jag delade med mig av matlagning till er. Skulle absolut inte säga att jag är duktig, men roligt är det att laga mat. Speciellt när det blir sådär extra gott. 🤎 Jag och L har länge pratat om enchiladas, vilket jag tog mig i kragen och lagade igårkväll.

Du behöver:

400 g kycklingfärs eller ett paket med strimlad kyckling. Det körde vi på.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk smör

1 burk krossade tomater (à 400 g)

1 tsk salt

1 tsk sambal oelek

1 burk majskorn (à 350 g)

6 stora vetetortillas (jag körde på 12 medium istället)

2 dl riven lagrad ost

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och hacka lök och vitlök.

Stek färsen i smör i en stekpanna under omrörning så att den smular sig. Lägg i löken och vitlöken och låt den fräsa med.

Rör i tomatkross, salt och sambal oelek. Låt röran koka ihop några minuter. Rör i majs.

Fördela röran på tortillorna och rulla ihop. Lägg rullarna på bakplåtspapper på en plåt.

Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter. Servera med sallad, salsa och en klick matyoghurt.

Kolla så gott! Det gick väldigt snabbt att tillaga också, vilket alltid är ett plus. Jag valde att köra på strimlad kyckling istället för kycklingfärs. Kan tycka att färs, och speciellt kycklingfärs, blir ganska torrt. Sedan hade vi faktiskt bara strimlad kyckling hemma. Blev hur bra som helst!

Ett stort tips jag har till er är att ta en kik i "ät snart" hyllan. Linus köpte hem massa kyckling i olika former och med olika kryddning. Mycket billigare än ordinarie pris och går bra att frysa in. Oftast är det halva priser på produkterna, vilket gör gott för plånboken.

  • Postad i: posted_inI köket

Gillar

Kommentarer

ebbabrage
ebbabrage,

OMG ser ju asgott ut!

nouw.com/ebbabrage
Ellendelin
Ellendelin ,
Det var det!!!
nouw.com/ellendelin
sofiiaeklund
sofiiaeklund,

Såg riktigt gott ut! Måste verkligen testa mig på att göra enchiladas någon dag!

nouw.com/sofiiaeklund
Ellendelin
Ellendelin ,
det tycker jag du ska göra! Det är så himla gott<3
nouw.com/ellendelin
Anngelic
Anngelic,

Men åh så gott, det var jättelänge sen jag gjorde enchiladas! tack för att du påminde mig, nu vet jag vad det blir till middag ikväll 😊

nouw.com/anngelic
Ellendelin
Ellendelin ,
Åh men vad roligt! Var verkligen så gott
nouw.com/ellendelin
Sofiealkerud
Sofiealkerud,
Detta blir verkligen inspiration till en middag framöver!
nouw.com/sofiealkerud
Desireekujala
Desireekujala,

Jag blev riktigt sugen på detta nu! Tack för inspiration, det behövdes 😃 <3

nouw.com/desireekujala
Ellendelin
Ellendelin ,
åH Du måste testa!!! <3
nouw.com/ellendelin
KateOgembo
KateOgembo,

Så gott älskar enchiladas😍

nouw.com/kateogembo
Ellendelin
Ellendelin ,
Sååå sjukt gott!
nouw.com/ellendelin
tildablanksvard
tildablanksvard,

ser helt fantastiskt gott ut!

nouw.com/tildablanksvard
amaliev
amaliev,

Nei men hvor godt så ikke dette ut da! Takk for mattips! 😍

nouw.com/amaliev
Ellendelin
Ellendelin ,
Varsågod!!! <3
nouw.com/ellendelin
Annie - Stora Små Äventyr,

Det där såg jättegott ut 😃

biglittleadventures.se
Enna,

Mums! Det är nog en av mina favoriträtter 😊

sayyeastofashion.blogg.se
Ellendelin
Ellendelin ,
Det är så sjukt gott, och enkelt!
nouw.com/ellendelin